三餐烟火暖，营养护安康。2026年5月16日—22日，第十二届全民营养周活动如期开启，今年以“营养餐桌 家庭健康”为核心主题，秉持“健康中国，营养先行”的理念，倡导家家户户优化膳食结构，用科学饮食筑牢家庭健康防线。

为让营养科普走出诊室、走进生活，让健康知识贴近塔城市民日常三餐，我市营养科普宣传活动走进卓越超市谷物营养区，以百姓日常采购食材场景为载体，面对面开展合理膳食科普宣讲，聚焦增豆、添奶、减油三大核心膳食原则，把专业的营养知识转化为易懂、可落地的居家饮食技巧，助力塔城群众吃出健康、吃出品质。

扎根商超场景，让营养科普接地气

超市是每个家庭采购食材、搭配三餐的核心场所，谷物区更是居民主食选购的重点区域，与大众膳食健康息息相关。以往很多市民饮食存在主食单一、杂粮摄入少、喝奶不足、用油超标等常见问题，悄悄影响着全家人的身体健康。

本次全民营养周线下科普活动，落地卓越超市谷物营养区，精准贴合市民采购场景。科普工作人员结合货架上的糙米、燕麦、红豆、鹰嘴豆、玉米、小米等各类谷物杂粮，以及奶类、食用油等日常食材，边展示、边讲解、边答疑，摒弃晦涩的专业术语，用通俗的语言、真实的生活案例，为驻足选购的市民讲解日常饮食误区，手把手传授科学膳食搭配方法，让大家在买菜选购的同时，轻松掌握实用的营养健康知识。

膳食三大核心信息：增豆、添奶、减油，守护全家健康

《中国居民膳食指南》明确提出，均衡膳食的关键在于食材多样、配比科学。针对大众日常饮食习惯，本次活动重点普及增豆、添奶、减油三大健康饮食要点，适配老人、孩子、成年人全年龄段家庭饮食需求。

一、科学“增豆”，粗细搭配补营养

很多塔城市民日常主食多以精米、白面为主，长期单一主食容易导致膳食纤维、维生素、矿物质摄入不足。

科普人员现场讲解，每日主食中，杂豆、全谷物占比建议达到1/3 最佳。红豆、绿豆、鹰嘴豆、芸豆、燕麦、糙米、藜豆等杂粮杂豆，富含膳食纤维、植物蛋白和多种微量元素，饱腹感强、升糖慢。

日常饮食中，大家可以在煮饭、煮粥时，搭配各类杂豆杂粮，替代部分精米白面；早餐制作杂粮粥、杂粮馒头，零食选择原味豆类制品。坚持长期“增豆”饮食，能够促进肠道蠕动、稳定血糖血脂，改善积食、便秘等问题，适配老人养生、孩子成长、成年人控重的多重需求。

二、坚持“添奶”，补足钙质强体魄

奶类是天然的“营养宝库”，富含优质蛋白和易吸收的钙质，是全家补钙、增强体质的核心食材，也是家庭膳食中最易被忽视的营养品类。

活动中科普人员提醒，健康家庭膳食需坚持每日添奶。成年人、老年人每日建议摄入300ml左右奶类，助力强健骨骼、预防骨质疏松；儿童青少年坚持喝奶，能够补充生长发育所需钙质与蛋白，助力身高发育、增强免疫力。

日常可灵活搭配纯牛奶、酸奶、低脂奶，晨起一杯奶、睡前一杯奶，替代高糖饮料、奶茶，简单养成健康饮食习惯，为全家人的身体健康筑牢基础。

三、严格“减油”，清淡饮食护血管

重油重盐是现代家庭最常见的饮食陋习，长期高油饮食，会加重身体代谢负担，诱发高血脂、肥胖、心脑血管等多种健康问题。

科普工作人员结合居民烹饪习惯，给出明确的减油建议：成年人每日烹调用油不超过25-30克，日常烹饪优先选择蒸、煮、炖、凉拌、清炒的方式，减少油炸、红烧、重油焖煮；炒菜少放食用油，规避反复使用煎炸油，少吃油炸小吃、重油熟食。

清淡少油的饮食方式，能够有效减轻肠胃和血管负担，降低慢性病发病风险，适配全家人的长期健康养护需求。

营养藏三餐，健康伴朝夕

最好的养生，是好好吃饭；最好的健康，藏在日常三餐里。本次全民营养周商超科普活动，将专业的营养知识融入市民买菜、做饭的日常场景，让“合理膳食、科学营养”不再是抽象概念，而是看得见、学得到、用得上的生活方式。

未来，我市将持续开展多元化营养科普宣传活动，走进商超、社区、校园、家庭，持续普及增豆、添奶、减油、均衡膳食的健康理念，引导广大塔城市民主动优化饮食结构，摒弃不良饮食习惯，让每一餐都吃得营养、吃得健康，以健康小家筑牢健康塔城！

让我们从今日三餐做起

多杂粮杂豆、每日喝奶、清淡少油

科学搭配膳食，守护全家人健康！