塔城市达斡尔族
如今,在塔城市生活着4900多名达斡尔族同胞。他们主要聚居在塔城市阿西尔达斡尔民族乡,以从事农业生产为主。很早以前,他们生息繁衍在黑龙江以北的广阔地带,从事农业、畜牧业和渔狩业。
达斡尔族人1763年来到新疆伊犁,108天后,来到塔城,最早居住在绥靖城一带,1909年开始陆续迁到阿西尔乡定居,当时的阿西尔乡还是荒滩野林。勤劳的达斡尔族人民开荒种粮,兴修水利,使农业得到了长足发展。新中国成立后,设“阿西尔达斡尔民族乡”。如今,阿西尔乡已经是塔城市最具民族特色的乡之一。达斡尔族人不分男女,个个能歌善舞,人人豪放热情。随便走进哪一家,主人都会把最好的菜肴拿出来招待客人。
达斡尔族人信仰萨满教。达斡尔族是个很包容的民族,他们与其他民族都可以结婚,他们的语言能力很强,很多人都通晓汉、哈萨克、维吾尔等多种语言。
达斡尔族自古就有祭祀的传统习俗,斡包祭就是比较为重要的一种。斡包,是在高岗上用石堆砌成的金字塔形祭坛,中央插上树枝,表示天、地、山、河众神之位,平素过路者下车下马,在石堆上添加石块表示崇敬。沃其贝就是要宰杀牲畜,由萨满(主祭人、法师,萨满在达斡尔族人心目中是传达神与人旨意的使者)主持祭祀众神和祖先,祈求获得风调雨顺、人畜兴旺,过去活动仅限男人参加。清代时,以莫昆为单位聚集的达斡尔人,每个屯都有各自的斡包,各旗和总管衙门也有单独的斡包,称为“旗斡包”和“衙门斡包”。沃其贝不仅分为民祭和公祭两种,还有春祭和秋祭之分。无论那种祭祀,都要宰杀牲畜,致以祈福。
日常着装
达斡尔族的传统服饰富有民族特色,早期的服饰以自产的兽皮为主,创造了自己民族特色的服饰。后来,出现了用棉布、绸缎为面料的衣饰,款式、工艺十分讲究。
饰物
过去达斡尔族青年人在帽顶上饰以毛和灰鼠尾,幼童帽顶染成花色的。男人参加喜庆典礼和婚丧仪式时,如果腰不扎带、头不戴帽,就会被耻笑为不懂礼貌。年轻的女子在服装的襟衽、袖口、下摆和领口上,配有各种镶边。女孩从十一、二岁开始学习裁缝、刺绣等技术,自己缝制玩具,绣荷包、做枕套等。达斡尔族女性也很讲究佩带金银首饰。
饮食民俗
新疆达斡尔族的饮食独具特色。在早期的生存条件下,大多是以野生动植物、鱼类、家养牲畜和农作物作为食品。后来在保留达斡尔传统饮食文化的基础上,饮食结构由单一的面食、肉类向多样化方向发展。
新疆达斡尔人主要种植小麦,以面食为主。用手磨或水磨将麦子磨成面粉。做烤馍时一般用燃烧后的向日葵秸秆烤成的叫做“巴勒木勒乌图木”,此外还做烤饼、油饼吃,发面饼被外族人叫做“索伦饼”。做面条时汤里加肉或奶子,用玉米面做炒面吃。
牛奶制品在饮食中占有重要地位,人们每天除喝奶茶外,吃奶子稀饭、奶子面条等,还做酸奶子、酥油、奶皮子等乳制食品。
居住
新疆达斡尔人一般都居住在田地附近,住的房子大多是土木结构,冬暖夏凉,房前屋后喜欢栽种树木。
达斡尔人的房间一般为坐北朝南,西屋由老人居住,住房内有南,西,北三铺火炕,老人睡南炕,小孩睡北炕,其他家庭成员睡西炕。经济状况较好的房屋门窗上有木刻花纹。
民居
达斡尔人日常生产生活用品都是自己制作的,有许多铁匠,木匠,皮匠,他们做工讲究、细致,但是长期不稳定的戎马生涯,使达斡尔人没有条件展示自己的才艺,直到现在他们还保留着饮食起居简单、实用的风格。
待客礼仪
达斡尔人非常重礼节讲情义,他们的礼节虽没有文字记载,但大人小孩都严格遵守。
敬烟礼
敬烟是达斡尔人生活中的重要礼节。过去达斡尔人自种黄烟,称为达斡尔当格(dawoer dange)成年人不分男女,大多吸烟,烟具也十分讲究。现在达斡尔女子吸烟者较少。敬烟礼广泛用于红白喜事。
迎宾礼
迎宾礼是达斡尔族传统的礼节。主人在得知有客人来时,主人出门迎接请安礼、相互问候、请进屋里。主人家晚辈出来给客人请安、敬烟、倒茶。用餐时主动给客人盛饭,热情招待。如果是娘亲的长辈来,要宰羊、杀鸡隆重款待。当有客人来时,不论来者长幼,主人都要出门见面、迎接。
作客礼
也是达斡尔族传统礼节。到别人家做客时,先要敲门打招呼,按辈分行礼后方可进屋,并向屋内的长辈请安、敬烟。
饮酒礼
达斡尔人饮酒时一般老人和年轻人不一起喝酒;在敬酒的场合,要按辈分大小的顺序敬酒,先长后幼,长辈提酒时,晚辈要站起来接,晚辈敬酒时,长辈坐着接酒。
达斡尔族沃其贝节
每年的6月8日,是塔城市达斡尔族一年一度的沃其贝节。祭敖包(达斡尔族沃其贝)已被列入国家级非物质文化遗产保护名录中。
这一天,塔城市达斡尔人,无论家住多远,都要早早起床,把屋里院落收拾整洁,一家人吃过早饭,换上新坎塔斯(达斡尔族服饰),带上一天的食物,与邻里一起结伴或步行或驱车,一同赶往阿西尔达斡尔民族乡参加沃其贝庆祝活动。
清晨,人们首先陆续来到位于乡政府北面不远处的斡包前,先到者将斡包上散落的石块拾起摆放好,将直径十多厘米的柳树插在斡包中央。后来者就将各色布条系在上面,做完后向斡包鞠躬以示敬意。祭祀服务员在祭坛上点燃三柱香和三盏爪勒(类似火把灯),把众人带来的糖果点心等供品摆上,开启一瓶酒供来者祭用。时间近11时许,沃其贝活动正式在达斡尔族风情园开始。
众人随巴合其(主祭人、萨满师)面向祭坛行双膝跪地礼,巴其斯念祭文,致祭词然后向斡包敬酒磕头,第一轮活动结束。接下来族人一起商讨一年中的生产和生活事宜,此期间往往要杀羊,以羊血祭斡包,羊肉则现煮,待羊肉煮熟后,第二轮祭祀开始。第二轮祭祀主要是由巴合其敲响萨满鼓打开天门,驱逐妖魔与众神对话,众人围在巴其斯身后,围着斡包转走。巴合其作法结束正好转完三圈,气氛开始变得活跃起来。
巴合其将煮熟的羊头摆放在祭坛上后,众人分男女围坐在一起,喝酒吃肉。羊肩胛骨部位献给男性长者,寓意身体健康;羊髋骨部位献给女性长者,寓意人丁兴旺。大家相互敬酒,开怀畅饮。人们都拿出自己制作的巴勒木勒乌图木(埋在麦秆堆里烤制的面饼)、合勒克措孜(用米和动物的内脏及盐灌制的香肠)、昆布勒(时令野蒿、阿魏蘑菇与肥肉做的菜),相互赞美、品尝。这时,手风琴、曼德林、木库连(震音口琴)响起,老人们开始唱起古老的名歌,年轻人和着,一首接一首,气氛越来越热烈。同时,不论男女老少,所有人都围成圈,有节奏地跳起贝勒别舞(一种表达欢乐情绪的舞蹈),舞蹈中,男女相互比试、阻拦、绕圈,模仿出古老的狩猎、捕鱼、走马以及山羊顶角的动作,脚底踏得很响,表情和动作夸张而幽默。舞后,传统体育活动拉开帷幕,赛马、摔跤、拔河、拉颈、拔杆子等比赛,优胜者往往都能获得不菲的奖品,文体活动把节日的气氛推向高潮。
当天边出现五彩的晚霞,为时一天的沃其贝活动宣告结束,祭祀服务员把场地收拾干净,大家在欢快的歌声中依依惜别。
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